光盘行动|明日立冬来昌平吃新鲜肥美的肉肉,一口不剩!

光盘行动|明日立冬来昌平吃新鲜肥美的肉肉,一口不剩!

2020-12-27 23:58:15 分享到:

明日立冬,冬天真的来了!

所谓:“冬,终也,万物收藏也。”

意思便是:冬天到了,要多吃些藏进身体里,

才能挨过这数九严寒。

“今年冬令补,明年可打虎”

立冬是吃喝进补的好时候。

立冬吃羊肉

北京人对羊肉的嗜爱程度,一两句话难以言表。在严寒冬日,涮羊肉尤其是明智选择,其四大功效直教人“欲罢不能”。

人们常说:“要想长寿,常吃羊肉。”冬季寒冷的天气对身体机能的消耗极大,这时富含蛋白质和维生素、脂肪还不会被人体吸收的羊肉就成了食肉“必选”项,常吃可提高身体素质,增强抵抗力。

光盘行动!昌平星级饭店进行时…

“ 一粥一饭当思来之不易,

 一饮一啄饱蘸苦辣酸咸。”

节约粮食是中华民族的优秀传统美德。

制止餐饮浪费

昌平星级饭店“光盘行动”已开启!

饭店餐厅服务员作为“光盘行动”劝导员,劝导提醒消费者少点、续点、不剩餐。


▲阳坊胜利饭店

提供小分量餐品。提供正餐服务的,其小份菜或半份菜、小分量主食。

▲昆泰嘉禾酒店

实行自助剩餐收费,减少宴席宴会会议等用餐浪费。提供打包服务、减少使用一次性餐具、提倡消费零剩餐,强化宣传引导等。

嗨,说了这么多,

关键是菜品太美味

分分钟光盘啊!

咱北京人之所以偏爱涮羊肉,

还是这一口儿忒香!

在清代宫廷,立冬的规矩就是要吃涮羊肉。据记载,乾隆帝办过“千叟宴”,就是请上千个老爷子,围在一起“涮锅子”,可见涮羊肉的魅力之大。


要说咱北京有名的涮肉,那必须要提到阳坊涮肉。虽说在京城有多家连锁店,但大家还是愿意来位于昌平阳坊镇的阳坊涮肉总店品尝。


阳坊胜利涮羊肉,原料源自内蒙古锡盟草原优质牧场,选择生长期在十个月左右的肥美羔羊,羊肉细嫩,完全没有膻味。


阳坊涮肉为清真餐饮,采用传统的铜锅炭火,30多种中草药秘制调料和清汤涮食的饮食方式为主。肉切的很薄,入锅即熟,入口即化。

老北京人吃涮肉讲究原汁原味,铜锅炭火,清汤锅底。葱段、姜片、花椒,简单的几样料品配好,讲究点的,还可以放少许干香菇或口蘑,再加入开水,清澈见底的锅底就做得了。


其次就是吃火锅必备蘸料:麻酱碟+香菜+葱花,再加上刚炸出来的辣椒油。麻将小料闻着就很香很浓郁的感觉,据说原料是百分百纯芝麻,用石碾碾压研磨出来的。吃的时候,几片肉,就一瓣糖蒜,口舌生津,甜、辣、香交织。

局气大板羊肉,端上来的时候看着特过瘾,长长的一大板,羊肉都切的薄薄的形成大卷,用筷子夹起肉卷顺板而下,进入铜锅,稍微一涮就熟,立刻解了馋。


除了肉之外,点一盘蔬菜拼盘、菌菇拼盘,量大新鲜。


末了儿再来个芝麻烧饼,一顿热热乎乎的涮羊肉才算吃“圆满”了!


阳坊地区清真美食聚集,除了阳坊大都涮肉和阳坊胜利涮肉这两家赫赫有名的店外,这附近的牛肉烧饼、羊蝎子、羊汤……每一样都让人垂涎欲滴,真是让人犯了选择困难,只怪肚子太小。

小爱在这里劝您在享受

美好“食”光的同时,

一定要拒绝浪费啊!



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