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香椿、榆树钱、槐花……春天才能吃到的美味来啦!

03月15日 17:00 分享到:

雨时渐长,春暖花开,
吃货们久违的美味又要来啦

春天,
各种野菜鲜花陆续上市
他们营养价值丰富
不仅美味更有益于身体



北京饮食讲究「不时不食」
春天吃食宜清淡、宜鲜美
吃时令菜不仅对身体有益
还可以享受到第一口清新
这一场春宴
跟着小爱来看看吧!

榆树钱儿



榆钱可生吃,越嚼越香;也可以洗干净蒸榆钱饭,做榆钱窝窝头,或者做榆钱煎饼;还可以晒干储存,温水泡软后用来炒鸡蛋、木耳等。



香椿芽 

香椿树是因为有特别的香味,所以和别的树木比起来会显得很特别,只有香椿树的嫩苗是可以食用,无论凉拌还是爆炒,都是饭桌上的美味。



香椿芽采摘起来简单,做起菜更是简单,加入辣椒、蒜蓉凉拌,简单开胃,吃的就是这股新鲜劲儿。



挂上面粉鸡蛋糊油炸,做成香椿鱼儿,焦香酥脆。蛋香和香椿混合在一起,奇特又美味。



春季是品尝香椿芽的时节,大家也要看清楚再吃啊,莫把核桃树当成香椿给吃啦。


炸槐花



槐树开花的时候,摘吃那一串串盏银钟般的槐花儿,槐花裹上面,也可以摊鸡蛋摊着吃,又香又甜,还有股槐花蜜的滋味。



春饼

春天了,怎能不提到春饼呢!北方立春都有吃春饼的习俗,名曰"咬春"。



开春新鲜的豆芽,薄若蝉翼的薄饼,卷上大葱丝、肘子肉、酱肉等搭配齐了,有条不紊地裹好,入口时才有嚼头。

提到春饼不得不说,吃春饼一定是来昌平康陵吃春饼啊,康陵村的春饼宴一年四季受欢迎,还上了“舌尖3”节目了呢!


炒合菜



这炒合菜,再加上个饼不就是春卷吗?哈,炒合菜也是家里的一道春天的最营养的,最有春天味道的! 


茴香馅儿饺子



老北京爱叫“浑香”,就说这茴香馅儿,这才是北京特色的饺子,说不清怎么个香味就是那么勾人儿,有的人不爱,但是北京人最爱。


啧啧,好吃的,别具一格的春季美味
下馆子也不一定能吃不到,
这些北京的“独特”美食,
属于春天北京的味道!

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